大興奮のシュノーケリングの後、部屋のプールで塩抜き
青い海＆空の煌めく景色を眺めながら、おもわず「はぁ～♪ 極楽、極楽」
部屋で風呂？上がりのビールを飲んだり、水着干したり、のんびりしていたら、夕方に。時間が経つのが早い…
今日の夕食はマーケティング・マネージャーとアラカルトレストラン「タマリンド」
その前に、メインレストラン「Lily Maa」に行ってビュッフェの写真撮影へ行きました。
この日のディナーテーマは「Maldivian Night」
前菜コーナー
前菜、サラダは、モルディブ料理以外もたくさん並んでいました
これは定番のパスタ＆ピザコーナー
ピザ窯から出来立て
好きな麺とソースを選べます
こちらも定番の寿司コーナー
中の方へ進むと、Maldivianの料理が並んでいます。
カレーが3種類ほど
おつまみ系のサモサやパパダン
モルディブ料理だけでなく、近隣のスリランカやインド料理もありました
インドのナン窯
スリランカのソウルフード「コットゥ・ロティ（Kottu Roti）」
ちょうど、鉄板で炒めるところでした
本格的に、「カチャカチャ…」とテンポ良く、切り炒めています。
「コットゥ・ロティ」は、ロティ（薄焼きパン）を細かく刻み、野菜、卵、肉、カレーと鉄板で炒め合わせた、香ばしくスパイシーな料理
完成形がこちら
美味しそう！！
コットゥは大好きなので食べたかったけど、これを食べたらタマリンドでの夕食が食べられなくなるので、ぐっとガマン。。次回はぜひ食べよう。
魚や肉のグリル
デザートも充実
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- バナナフリッター
美味しそうなビュッフェに後ろ髪をひかれながら、タマリンドへ移動
天井からの飾りが煌びやかなシャンデリアとオープンキッチン
外の席に案内してもらいました
「タマリンド」は、インド料理とタイ料理を提供するアラカルトレストラン（滞在中1回利用可能）もちろん、ドリンクも無料です。
前菜で選んだのは、「SomTam Kung Sot（ソムタム クン ソッ」
海老を使った青パパイヤのサラダ、海老がプリップリで美味しかった。
マネージャーは、シークカバブ（Seekh Kebab）
「ぜひ、スープも飲んでください」とウェイターにオススメされて、
Lemon Coriander Soup（レモン コリアンダー スープ）をオーダーしました。
コリアンダー好きなので抵抗ないですが、コリアンダーの味はさほど強くなく、レモンの爽やかな酸味もあり味わい深いスープでした。おいしかったです。
マネージャーは、タイ料理といえば、、の「Tom Yam Koong（トムヤムクン）」
「美味しいよ！」と言っていました。
メインでチョイスしたのは、「Jinga Mussel（ジンガ マッセル）」
海老とムール貝のイエローカレー。
「Murg Makhani（ムルグ マカニ）バターチキンカレー」と悩んだけど、日本ではなかなか食べられない海老＆ムール貝にしました
ウェイターに「辛さは？」と聞かれ、「やや辛め、インド人ではなく、日本人用のやや辛さで」と言ったら、笑っていました。
これがとっても美味しかった！！！
海老が美味しい。シーフードの濃厚なカレーで、私好みのSpicyさ。
ウェイターもシェフも完璧です。
ナン（パン）も、Butter Naan、Plain Naan、Cheese Naan、Garlic Naan
Tandoori Roti、Tandoori Butter Rotiから選べます。
私はチーズナンを選びました。
このチーズナンがまた美味しい！
バターの香ばしさと少し甘味のあるナン。
このまま食べても美味しいし、カレーと一緒に食べると深みが増して、最高の組み合わせ♪
マネージャーは「Lamb Dopiaza（ラムカレー）」
「美味しいよ」と言っていました。
おなかいっぱいになったけど、またまたウェイターに「デザートも美味しいから食べて！」と勧められたのが、
「Chocolate Gooey Brownie with Compressed Banana」
バナナチョコレートのブラウニーに、バナナキャラメルのアイスクリーム
バナナ、チョコレート、キャラメル…大好きなものばかり。
とはいえ、おなかいっぱいにこってりブラウニーは。。と思っていたけど、「お、、おいしい！」
チョコブラウニーはバナナとチョコの味がしっかりするけどしつこくなく、アイスも味わいがあって、たいらげてしまいました。
タマリンドのお料理はどれもとても美味しかった。最高でした。
